「蘭州ラーメン」という文字を街中でをよく見かける気がしていたのですが、流行っているんですね。
つい先日、ちょっと家から遠い大きめのスーパーにいったら、日清のカップヌードルでも「蘭州牛肉麺」というものも売っていましたし、すごく興味津々。（もちろん即購入です！）
ですが、折角なので、お店で食べてみたいと思っていて、病院帰りにフラッとぼんやり歩いていたら、蘭州ラーメンのお店を発見。
出てきたラーメンはこんな感じです！
緑色のものはパクチーで、赤いラー油の下には、薄切りの牛肉、そして大根が。
そして、スープのお味は、複数の香辛料と牛骨等でとっているそうで、八角（？）とかのいいかおりがするのですが、口当たりは本当に柔らかくて、驚きです。
肝心の麺は、中華麺じゃなくて、フォーに近いような白い麺です。注文を受けてからその場で手打ちで作ってくださったのですが（ついつい、口を開けてみてしましました！）、これが、長～い！！ずるずるっと吸おうにも、そう簡単には終わりません、長すぎて。（笑）
でも、思った以上にさっぱりとした口当たりのスープと、白い麺とがすごくあって、スープそのものは決してそこまで「味が濃い」というわけではないのに、不思議とクセになる味わいで、「おぉ～！！！」という感じでした。
お邪魔したお店は麺の種類が選べて、今回は、物珍しい三角麺というものを選んだのですが、次回は他の麺にもチャレンジしてみたい、と思いました。
ついでに、ついついクセになってしまって、日清のカップヌードルの蘭州牛肉麺も食べてしまったのですが、麺は日清のカップヌードルの普通の麺だと思うのですが、スープは、パクチーの香り等もよく表現されていて、これまた「おぉ～！！！」となりました！
カップラーメンを食べるのが、本当に何年ぶりだろう、という感じだったのですが、久しぶりに食べてみて、食品メーカーさんの企業努力って本当にすごいなぁ、と思いました。トムヤムクンでも思ったのですが、蘭州牛肉麺も、スープのお味の再現性は結構高いと思います。（私は、食通でもなんでもありませんが。）
お近くにお店にない方、ぜひ日清のカップヌードルの蘭州牛肉麺も😋
今日も非常に暑くなりそうですので、熱中症対策に気を付けつつ、みなさま素敵な週末をお過ごしください。
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＊ばけネコ＊
