大雨や雷雨の予報が出ていますが、みなさんのお住いの地域はいかがですか。
私の住んでいる東京都内は、まだ雨は降ってはいないのですが、the曇りという感じでして、たまに「雷の音かな！？」というような音が聞こえ（るような気がし）て、こわくて外に出るのをためらわれるようなお天気です。
こういうときに限って、読書や勉強にあきてちょっと小腹が空いたのに、お菓子のストックがひとつもなく。。。😥
お肉やお野菜はあるので、スーパーまで買いに行く必要はないのですが、いつ土砂降りに見舞われてもおかしくないこのお天気。雷が大大大嫌いな私は、最寄りのコンビニまでですら、出かける勇気が全然出てきません。。。
それでもお菓子が食べたくて、必死に考えていたら、人参が我が家にたくさんあったこととホットケーキミックスがあったことを思い出しまして。
ということで、今日のおやつは、キャロットカップケーキになりました😊
以前、どこかのお店でキャロットケーキというものを初めて食べて、その素朴なおいしさにほっこりとしまして、それ以来、キャロットケーキもたまに食べたくなるもののひとつなのです。
時間をかけたくない！（＝すぐに食べたい！）ということで、ホットケーキミックスを使ったレシピを探したところ、ホットケーキミックスのほかに、たまご、砂糖、油（サラダ油でもバターでもOK！）、すりおろした人参を混ぜるだけ、という簡単さのものがたくさんあるではないですか…( *´艸｀)
（クックパッドさまさまです！！）
私は、お砂糖の代わりにハチミツを入れて、シナモンとレーズンも追加してみました❣
そんなに難しいものでなく、ちょっとしたものを作ったりするだけで、気分転換にもなりますし、お菓子の味とかを自分好みの味に調整したりもできて、幸せですね。
雷のおかげで、かえってほっこりなティータイムにできました。心もおなかも満足したので、また勉強タイムに復帰します。
みなさまのお住まいの地域も、本当に、何事もなく済みますように。
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＊ばけネコ＊
